РЕТРОСПЕКТИВНИЙ АНАЛІЗ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ ЩОДО ОСОБЛИВОСТЕЙ ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА В ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Автор(и)

  • Ірина Володимирівна Десяткина Житомирський державний технологічний університет, Ukraine

DOI:

https://doi.org/10.26642/pbo-2011-1(19)-126-131

Ключові слова:

ресторанне господарство, процеси виробництва в закладах, облік процесів виробництва, ретроспективний аналіз джерел

Анотація

Розглянуто питання обліку процесів виробництва в закладах ресторанного господарства в науковій та періодичній літературі.

Посилання

Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций Автореферат диссертации Облік і контроль витрат у громадському харчуванні в умовах ринкової економіки [Електронний ресурс] / В.В. Новодворська. – Режим доступу: http://www.lib.ua-ru.net/inode/36127.html

Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций Диссертационная работа: Дергільова Галина Сергіївна. Облік і аналіз прибутку підприємств громадського харчування [Електронний ресурс] / Г.С. Дергільова. – Режим доступу: http://www.lib.ua-ru.net/diss/cont/27026.html

Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций Диссертационная работа: Смірнова Надія Володимирівна. Облік в ресторанному господарстві: організація і методика [Електронний ресурс] / Н.В. Смірнова. – Режим доступу: http://www.lib.ua-ru.net/diss/cont/265593.html

Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций: Диссертационная работа: Чумак Оксана Володимирівна. Облік та аналіз собівартості продукції в підприємствах ресторанного господарства [Електронний ресурс] / О.В. Чумак. – Режим доступу: http://www.lib.ua-ru.net/diss/cont/137262.html

Глущук О.М. Розкриття питань обліку в громадському харчуванні у різних літературних джерелах/ О.М. Глущук // Вісник ЖДТУ, 2001. – №17. – с. 67

Громадське харчування: торгівля чи виробництво? [Електронний ресурс] / Р. Грачова. – Режим доступу: http://www.dtkt.com.ua/show/1cid0367.html

http://www.nbuv.gov.ua

http://www.wap.nau.ua

##submission.downloads##

Опубліковано

2015-05-29

Як цитувати

Десяткина, І. В. (2015). РЕТРОСПЕКТИВНИЙ АНАЛІЗ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ ЩОДО ОСОБЛИВОСТЕЙ ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА В ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА. Проблеми теорії та методології бухгалтерського обліку, контролю і аналізу, (1(19), 126–131. https://doi.org/10.26642/pbo-2011-1(19)-126-131

Номер

№ 1(19) (2011)

Розділ

Статті

Ліцензія

Авторське право (c) 2016 Ірина Володимирівна Десяткина

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Автор, який подає матеріали до друку, зберігає за собою всі авторські права та надає відповідному виданню право першої публікації, дозволяючи розповсюджувати даний матеріал із зазначенням авторства та джерела первинної публікації, а також погоджується на розміщення її електронної версії на сайті Національної бібліотеки ім. В.І. Вернадського.