Інноваційні маркетингові рішення у системі забезпечення конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості

Галина Миколаївна Тарасюк; Василь Сергійович Іщенко

doi:10.26642/pbo-2025-1(60)-86-93

Автор(и)

Галина Миколаївна Тарасюк Державний університет «Житомирська політехніка», Україна https://orcid.org/0000-0001-5112-102X
Василь Сергійович Іщенко Державний університет «Житомирська політехніка», Україна https://orcid.org/0009-0003-1578-9470

DOI:

https://doi.org/10.26642/pbo-2025-1(60)-86-93

Ключові слова:

маркетинг, інноваційні маркетингові рішення, конкурентоспроможність, харчова промисловість, digital-маркетинг, CRM-системи, логістика, бренд-менеджмент, ESG-маркетинг, Big Data, штучний інтелект, омніканальний маркетинг, бренд, цифровізація, стійкість

Анотація

У статті досліджено сутність інноваційних маркетингових рішень як стратегічного інструменту забезпечення конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості в умовах цифрової трансформації економіки, посилення конкуренції, воєнних ризиків та зміни споживчої поведінки. Обґрунтовано, що сучасні підприємства харчової галузі потребують переходу від традиційних маркетингових підходів до комплексних цифрових, клієнтоорієнтованих та ESG-орієнтованих моделей управління. Визначено ключові інноваційні маркетингові інструменти, серед яких digital-маркетинг, CRM-системи, бренд-менеджмент, омніканальні продажі, контент-маркетинг, ESG-комунікації, маркетинг на основі Big Data та штучного інтелекту. Проаналізовано сучасний стан та тенденції розвитку харчової промисловості України у 2021–2025 роках. Доведено, що, попри значний вплив повномасштабної війни, галузь демонструє високий рівень адаптивності, поступове відновлення фінансових показників, цифровізацію бізнес-процесів та активне впровадження інноваційних маркетингових рішень. Встановлено, що в умовах кризового середовища маркетингові інновації виконують не лише комунікаційну, але й антикризову, репутаційну та стратегічну функції. Обґрунтовано, що використання сучасних маркетингових технологій дозволяє підприємствам харчової промисловості формувати стійкі конкурентні переваги, підвищувати лояльність споживачів, зміцнювати репутацію бренду та забезпечувати ефективну адаптацію до змін ринкового середовища. Доведено, що ESG-орієнтований маркетинг, соціальна відповідальність бізнесу та цифрові комунікації стають важливими факторами зміцнення довіри стейкхолдерів та забезпечення довгострокової ринкової стійкості підприємств.

Практична цінність результатів полягає у можливості використання запропонованих підходів та маркетингових інструментів у діяльності підприємств харчової промисловості для підвищення ефективності маркетингової діяльності, зміцнення конкурентних позицій, розвитку бренду та забезпечення стійкості функціонування в умовах воєнних ризиків і післявоєнного відновлення економіки України.

Посилання

Chaffey, D. (2022), Digital Marketing: Strategy, Implementation and Practice, Pearson Education, 560 p., [Online], available at: https://surl.li/bkuyzy

Sharma, A.K. and Sharma, R. (2024), «How artificial intelligence is transforming social media marketing: analysing its potential and addressing concerns», Journal of Cultural Marketing Strategy, Vol. 9, Issue 1, doi: 10.69554/CWQB3739.

Lanzalonga, F., Oppioli, M., Calandra, D. and Secinaro, S. (2024), «The impact of ESG performance on intangible assets and intellectual capital in the food and beverage industry», Management Decision, Vol. 63, Issue 2, pp. 423–442, doi: 10.1108/MD-09-2023-1664.

Bae, G.K., Lee, S.M. and Luan, B.K. (2023), «The impact of ESG on brand trust and word of mouth in food and beverage companies: focusing on Jeju Island tourists», Sustainability, Vol. 15, doi: 10.3390/su15032348.

Galipoglu, E., Kotzab, H., Teller, C. et al. (2018), «Omni-channel retailing research – state of the art and intellectual foundation», International Journal of Physical Distribution & Logistics Management, Vol. 48, Issue 4, doi: 10.1108/IJPDLM-10-2016-0292.

Krymska, A., Balyk, U.O. and Klimova, I.O. (2023), «Tsyfrova transformatsiia u sferi marketynhu: novi pidkhody ta mozhlyvosti», Akademichni vizii, No. 26, [Online], available at: https://academy-vision.org/index.php/av/article/view/794

Pidtrymka staloho rozvytku kharchovoi promyslovosti v Ukraini (2024), Hrupa Svitovoho banku, Vashynhton, okruh Kolumbiia, [Online], available at: https://surl.li/zlndal

Ivchenko, V.M., Zirnzak, O.S., Soloshonok, A.L. and Polonska, O.M. (2024), Kharchova promyslovist Ukrainy: aspekty voiennoho chasu, NDI «Ukrahropromproduktyvnist», Kyiv, 55 p., [Online], available at: https://uapp.in.ua/wp-content/uploads/2025/04/maket-vidannja-t.-5.1.-8-sichnja25-druk.pdf

Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy, Nabory danykh, [Online], available at: https://data.gov.ua/organization/derzhavna-sluzhba-statystyky-ukrayiny

Tarasiuk, H.M. and Ishchenko, V.S. (2024), «Lohistychne upravlinnia v diialnosti pidpryiemstv: evoliutsiia kontseptsii, upravlinskykh pidkhodiv ta trendy suchasnosti», Investytsii: praktyka ta dosvid, No. 14, pp. 32–38, [Online], available at: https://www.nayka.com.ua/index.php/investplan/article/view/4138

Tarasiuk, H.M. (2022), «Marketynhovi instrumenty zabezpechennia finansovo-ekonomichnoi bezpeky pidpryiemstv», Visnyk Khmelnytskoho natsionalnoho universytetu, No. 6, Vol. 2, pp. 414–417, [Online], available at: https://heraldes.khmnu.edu.ua/index.php/heraldes/article/view/830

Список використаної літератури:

Chaffey D. Digital Marketing: Strategy, Implementation and Practice / D.Chaffey. – Pearson Education, 2022. – 560 р. [Electronic resource]. – Access mode : https://surl.li/bkuyzy.

Sharma A.K. How artificial intelligence is transforming social media marketing: analysing its potential and addressing concerns / A.K. Sharma, R.Sharma // Journal of Cultural Marketing Strategy. – 2024. – Vol. 9, Issue 1. DOI: 10.69554/CWQB3739.

The impact of ESG performance on intangible assets and intellectual capital in the food and beverage industry / F.Lanzalonga, M.Oppioli, D.Calandra, S.Secinaro // Management Decision. – 2024. – Vol. 63, Issue 2. – P. 423–442. DOI: 10.1108/MD-09-2023-1664.

Bae G.K. The impact of ESG on brand trust and word of mouth in food and beverage companies: focusing on Jeju Island tourists / G.K. Bae, S.M. Lee, B.K. Luan // Sustainability. – 2023. – Vol. 15. DOI: 10.3390/su15032348.

Omni-channel retailing research – state of the art and intellectual foundation / E.Galipoglu, H.Kotzab, C.Teller and other // International Journal of Physical Distribution & Logistics Management. – 2018. – Vol. 48, Issue 4. – P. 365–390. DOI: 10.1108/IJPDLM-10-2016-0292.

Кримська А. Цифрова трансформація у сфері маркетингу: нові підходи та можливості / А.Кримська, У.О. Балик, І.О. Клімова // Академічні візії. – 2023. – № 26 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : https://academy-vision.org/index.php/av/article/view/794.

Підтримка сталого розвитку харчової промисловості в Україні. – Вашингтон, округ Колумбія : Група Світового банку, 2024 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : https://surl.li/zlndal.

Харчова промисловість України: аспекти воєнного часу / В.М. Івченко, О.С. Зірнзак, А.Л. Солошонок, О.М. Полонська. – Київ : НДІ «Украгропромпродуктивність», 2024. – 55 с. [Електронний ресурс]. – Режим доступу : https://uapp.in.ua/wp-content/uploads/2025/04/maket-vidannja-t.-5.1.-8-sichnja25-druk.pdf.

Набори даних / Державна служба статистики України [Електронний ресурс]. – Режим доступу : https://data.gov.ua/organization/derzhavna-sluzhba-statystyky-ukrayiny.

Тарасюк Г.М. Логістичне управління в діяльності підприємств: еволюція концепцій, управлінських підходів та тренди сучасності / Г.М. Тарасюк, В.С. Іщенко // Інвестиції: практика та досвід. – 2024. – № 14. – С. 32–38 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : https://www.nayka.com.ua/index.php/investplan/article/view/4138.

Тарасюк Г.М. Маркетингові інструменти забезпечення фінансово-економічної безпеки підприємств / Г.М. Тарасюк // Вісник Хмельницького національного університету. – 2022. – № 6. – Т. 2. – С. 414–417 [Електронний ресурс]. – Режим доступу : https://heraldes.khmnu.edu.ua/index.php/heraldes/article/view/830.